Kategorie Archive: Allgemein

Gastronomische Schmankerl im Allgäu

Als Kellner bekommt man mit, was bei den Gästen an Speisen gefragt ist. Obwohl die Bayrische Küche eine Vielzahl an Gerichten bietet, werden bei uns aber immer noch die Klassiker mit Abstand am häufigsten bestellt. Ob Schweinshaxe, Weißwurst oder Rindfleisch, … Weiterlesen

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Erst die Theorie, dann der Praxistest an anspruchsvollen Kunden

Während meiner Ausbildung bekam ich vor der Praxiserfahrung erst einmal Theoriewissen beigebracht, um mir wichtiges Kellnerwissen anzueignen. Wie die anderen Berufschüler hatte ich nur wenig Spaß dabei, da es dabei nicht nur um verschiedene Weinsorten, Spezialitäten, Cocktailzutaten und Gästebetreuung, sondern … Weiterlesen

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Catering und Kellner zur Hochzeit

Als erfahrener Kellner wird man überall geschätzt:

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Diskrete Begleitung für Restaurantbesuche

Restaurantbesuche müssen nicht immer amüsant sein. Vielleicht kennen Sie das ja – Sie sind Single, müssen viel Arbeiten und haben kaum Zeit, um sich etwas Leckeres aufzuwärmen, geschweige denn zu kochen. Also sind Sie gezwungen, nach der Arbeit ein Restaurant … Weiterlesen

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Damals war’s: Meine erste Weinprobe

Damit ich den Gästen im Restaurant jeden einzelnen Wein beschreiben und Empfehlungen zu verschiedenen Speisen abgeben kann, nehmen meine Kollegen und ich regelmäßig an Weinproben teil. Immer wieder erinnere ich mich dabei an meine erste Weinprobe vor vielen Jahren zurück, … Weiterlesen

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